Center Parcs zet met opening Brasserie Zuiderzoet exclusieve culinaire beleving op de kaart in Marina De Eemhof

Het beste van wat ‘het land’ en ‘de zee’ te bieden hebben: deze twee werelden komen samen in de volledig vernieuwde Brasserie Zuiderzoet, die na een complete metamorfose haar deuren heropent. Gasten en bezoekers van Marina De Eemhof kunnen terecht bij het volledig opgefriste Zuiderzoet voor een heerlijke Mediterrane eetbeleving én lokale gerechten. De authentieke brasserie is een bijzondere ‘bestemming in een bestemming’: zo is Zuiderzoet gelegen in de jachthaven van Center Parcs De Eemhof, een ‘klein stukje Franse Rivièra’ aan de oevers van het Eemmeer. Watersporters en natuurliefhebbers kunnen hier volop genieten van het vernieuwde Zuiderzoet met een panoramisch uitzicht op het water.

Brasserie Zuiderzoet is sinds dit jaar in beheer van Center Parcs, dat de exploitatie van de vorige eigenaar, Paul Tomassen, heeft overgenomen. In de afgelopen maanden is het restaurant omgetoverd tot een sfeervolle en authentieke brasserie waar de culinaire tradities van de regio worden gevierd en ‘land’ en ‘water’ als in een natuurlijke dans samenkomen. Dat is zowel zichtbaar in het menu – met keuzes, zoals oesters, Thai beef salade met gamba’s en portobello ricotta – als in het moderne design van het restaurant. Ook de materialen in het interieur van Zuiderzoet vinden hun inspiratie namelijk in de verbinding tussen water en land. Dit wordt gevisualiseerd door vloeiende, organische vormen in combinatie met kleuren die symbool staan voor de harmonie tussen land en water. De naam Zuiderzoet komt van de Zuiderzee – het land waar De Eemhof, dat vijf meter onder de zeespiegel ligt, op is gebouwd – en verwijst tegelijkertijd naar de transitie van zout naar zoet water, als gevolg van het aanleggen van de Afsluitdijk en Markerwaarddijk.

Brasserie Zuiderzoet bevindt zich op een steenworp afstand van Center Parcs de Eemhof, in Marina de Eemhof. Rik Goedkoop, General Manager van Center Parcs de Eemhof, is trots op de nieuwe trekpleister bij het vakantiepark: “Het vernieuwde Zuiderzoet biedt bij uitstek een plek om te ontspannen en om te smullen van de lekkerste gerechten. Of je nu een plek zoekt aan het water om in alle rust een kop koffie te drinken, of om ’s avonds te genieten van een heerlijk visgerecht: bij ‘Zuiderzoet’ zit je goed. Het mediterrane karakter hebben we expliciet terug laten komen in de menukaart en in de sfeer en dat merk je direct bij binnenkomst. Ik nodig iedereen dan ook van harte uit om een kijkje te komen nemen in de vernieuwde brasserie. Het is ook een officiële trouwlocatie, dus mensen kunnen vanaf nu ook hier de mooiste dag van hun leven beleven!”

Mediteraans genieten aan Nederlandse rivièra 

Gelegen in jachthaven Marina De Eemhof waan je jezelf bij Brasserie Zuiderzoet in een Frans havenstadje: een betoverende plek om samen aan het water met vrienden of familie heerlijk te eten en drinken. Gasten kunnen hier bijkomen in een oase van rust, met zicht op het Eemmeer en dobberende zeilboten, en de drukte van alledag ontvluchten. Ook het oude en het nieuwe smelten er moeiteloos samen. Zo liggen Marina De Eemhof en het dorpje Spakenburg tegenover elkaar, aan weerszijden van het Eemmeer. Spakenburg is een pittoresk vissersdorpje, met een rijke cultuur en geschiedenis die teruggaat tot vroeger tijden, toen de Zuiderzee er nog was. Het  authentieke dorpje is een bezoek per boottaxi dan ook meer dan waard. Pal aan de overkant van het water bevindt zich Marina De Eemhof, een mondaine jachthaven omgeven door luxe appartementen en zeiljachten. Gelegen aan Eemmeer is het een ideale uitvalsbasis voor watersportliefhebbers. Zo is er op het water van alles te doen, zoals suppen, zeilen, flyboarden, windsurfen of een heerlijk tochtje met de motorboot. Voor wie wil genieten van een dag de natuur zijn er ook volop mogelijkheden, zoals een wandel- of fietstocht door het Hulkesteinse Bos of een dagje lekker luieren op het nabijgelegen strand. Marina De Eemhof biedt dus voor ieder wat wils als een perfecte dans tussen land en water.

Brasserie Zuiderzoet is vanuit Center Parcs De Eemhof en de omgeving goed bereikbaar met fiets, auto en boot of te voet. Bezoekers – zowel met als zonder verblijf bij De Eemhof – zijn er van harte welkom. ‘Zuiderzoet’ is van woensdag tot en met zondag vanaf 12 uur geopend. Het restaurant biedt plaats aan 175 gasten. Meer informatie is te vinden op de website van Zuiderzoet.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.